Jean-Luc Ferré (Journal La Croix), Le climat complique la vie de Christian, trufficulteur - 2 Pages
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Article de presse consacré à la sensibilité de la truffe au climat, paru dans le journal "La Croix" et écrit par Jean-Luc Ferré.
L'exemple est pris avec un groupement de trufficulteurs de Périgueux dont les adhérents constatent une baisse constante de la production causée par un manque d'eau chronique durant le premier semestre et des températures trop douces durant le second.
La filière s'interroge à faire remonter ses zones de production vers le nord.
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