Morphologie Caractéristiques Optimum écologique Bassins de production Zones de rusticité

Le noisetier commun est un arbre "multigaule", c'est-à-dire composé de plusieurs troncs fins.
Il présente donc le plus souvent la forme d'un petit taillis avec un faisceau de branches souples émergeant directement du sol et s'ouvrant sur un port évasé.
Ses tiges ligneuses, qui rejettent de la souche, sont brun cuivré, l'écorce est lisse et peut parfois se détacher en fines lamelles.
Ses rameaux pubescents portent dés le printemps des feuilles vert sombre sur le dessus et plus claires sur le dessous. Elles ont un limbe à bord irrégulier, finement denté, en cœur à la base et généralement terminé en pointe. Recouvertes d'un velours de petits poils elles sont très douces au toucher.
C'est le végétal forestier dont la floraison est la plus précoce car si les inflorescences mâles, sortes de chatons jaunâtres pendants, apparaissent en été ils fleurissent en plein hiver, parfois dés fin décembre.
Les fleurs femelles sont moins apparentes et se cachent dans un bourgeon écailleux que seuls quelques plumets rouges signalent.
Une fois capturé, la fleur femelle conservera plus de trois mois le grain de pollen qui la fécondera ainsi vers le moi de Mai.
Les fruits apparaissent dans l'été, bien visibles et pressés jusqu'à cinq les uns contre les autres.
L'amande qui arrivera à maturité dans l'automne est un des fruits sauvage les plus recherché, très riche en oligo-élément ainsi qu'en antioxydants et en vitamines.
Chaque arbuste peut en donner plusieurs kilos.
Son nom latin vient étymologiquement de "korus" qui désigne en grec un casque ou capuchon : celui que forme la cupule qui coiffe la noisette et du nom de la ville italienne "Avellana" proche de Naples, réputée pour ses noisettes depuis l'antiquité.

Nom latin	Corylus Avellana
Biotope	Très répandu dans toute l'Europe il s’accommode de quasiment tous les climats et s’installe avec vivacité des toutes les zones, jusqu'en haute montagne, exception faite du pourtour méditerranéen.
Altitude	Jusqu'à 1700 m
Feuillage	Caduc
Taille en pleine nature	Jusqu'à 8 m selon conditions sol/climat
Taille en plantation	Généralement limité entre 2 à 4 m selon densité de la plantation
Étalement en pleine nature	3 à 5 m
Étalement en plantation	Généralement entretenu de 2 à 4 m selon densité et ensoleillement
Vitesse de croissance	Rapide
Longévité	Le pieds peut atteindre 80 ans
Floraison	Hivernale
Fructification	Septembre à Octobre
Rusticité	Jusqu'à -29°C / 5
Exposition	De mi-ombre à soleil
Type de sol	Très tolérant : il s’accommode de tous les sols, y compris très calcaires, si bien drainées.
Besoin en eau	Pas d'exigences spécifiques en dehors de la phase de reprise.
Période de plantation	Novembre à Mars, hors période de gel et sécheresse. Idéalement en automne
Entretien	Très facile
Particularité	Rustique, jamais malade, pousse dans tous les sols et ne demande que peu d’entretien. Une taille régulière de régénération est à prévoir tous les 2/3 ans afin de conserver un bon éclairement entre les branches.

Données issues de la base www.tele-botanica.org et utilisées avec l'autorisation du chercheur Philippe JULVE (CATMINAT)

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Zonage pédologique et climatique théorique	Carte des départements producteurs de truffes
Avec l'autorisation de Jean-François Tronel http://espritdepays.com/portfolio/le-bassin-de-production-de-la-truffe-en-france	A partir des données relevées dans le livre "LA TRUFFE" de Adolphe CHATIN Télécharger l'extrait ici