Chambre d'Agriculture de Lorraine, Référentiel Truffes - 8 Pages
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Document à destination des agriculteurs réfléchissant à une diversification et désireux de maîtriser rapidement les bases techniques de la production de truffes de Bourgogne et truffes mésentériques (tuber uncinatum & mesentericum).
Rappel des étapes et des points importants du projet : choix du terrain, des plants, préparation du sol, plantation, entretien, irrigation de la truffière …
Présentation lapidaire d'un budget prévisionnel avec analyse économique ainsi que du contexte Lorrain des marchés et des débouchés locaux.
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