Avec son incomparable saveur de noisette et de sous-bois, le cèpe est certainement l'un des champignons les plus apprécié de tous les amateurs de bonne cuisine. Il est pauvre en calories mais riche en goûts et en vitamines et il ravira les papilles de tous les gourmets.
Notre délicieuse conserve traditionnelle vous permettra de savourer toute l'année ce champignon si convoité des gastronomes.
Fraichement cueillis et soigneusement préparés, nos cèpes sont ensuite lentement dorés dans l'huile puis mis en bocaux.
Délicats, fondants et aussi savoureux que s'ils avaient été cuisinés au retour de la cueillette, la qualité de cette préparation artisanale vous garantit les mêmes plaisirs que la dégustation de champignons frais.
Naturellement nous n'utilisons ni colorants, ni conservateurs, ni arôme additionnel : de beaux cèpes, de l'huile, du sel, une pincée de savoir-faire … et c'est tout !
Le bocal de 560g offre de 4 à 6 portions selon le plat préparé … et la gourmandise des convives !
- #Conseils d'utilisation#
Égouttez le contenu de la boite puis versez les cèpes dans une poêle antiadhésive et réchauffez à feu modéré pendant 10 minutes en touillant régulièrement.
Avec un peu d'ail et du persil, ces champignons accompagneront divinement viandes ou poissons grillés mais leur structure fondante et leur saveur intense fera aussi merveille dans un plat en sauce lentement mijoté ou sur un gibier.
Sur des toasts grillés, l'heure de l'apéritif prendra un air de fête et une simple omelette deviendra un met de roi.
L'huile de la marinade peut tout à fait être employée pour aromatiser pâtes ou riz ou encore pour faire sauter quelques quartiers de belles pommes de terre.
Si vous n'utilisez pas la totalité de la boîte, vous pouvez conserver l'excédent de champignons quelques jours au réfrigérateur en veillant à ce que l'huile les recouvre complétement.
La saison de plantation est maintenant terminée : les plants truffiers ne sont plus livrables.
La prochaine saison ouvre courant Octobre 2018 mais, si vous passez votre commande à présent, vous bénéficierez de notre tarif spécial "intersaison" et serez livré, en priorité, dés la certification de la nouvelle production.
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