Si tout le monde connait la fameuse liqueur de Génépi, qui a déjà eu l'occasion d'apprécier l'insolite liqueur de fleurs d'Edelweiss, tant celle-ci est rarissime et inconnue en dehors des initiés ?
Alors que le Génépi apporte des arômes puissants et très parfumés, l'Edelweiss compose une liqueur toute en nuances délicates, en notes fruitées et raffinées … un peu comme la fleur elle-même !
Avec ce duo de sachets, nous vous offrons la possibilité de réaliser les deux liqueurs les plus originales des Alpes, séparément ou en associant les arômes et les vertus …
Car chaque liqueur est unique et délicieuse mais il arrive, au gré des vieilles recettes familiales ou selon les coutumes des vallées, que quelques brins de Génépi viennent relever de leur parfum d'armoise la douce liqueur d'Edelweiss à moins que ce ne soit un bouquet de ces étoiles d'argent qui rejoigne l'infusion de Génépi, pour l'enrichir de leurs propriétés antioxydantes et antibactériennes.
Chaque sachet contient la dose et la recette pour faire 1L de liqueur originale, après, c'est à vous de composer !
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Ces deux plantes devenues le symbole des sommets Alpins, se partagent les mêmes territoires inaccessibles et le statut de plantes protégées.
L'Edelweiss, encore plus rare, est même interdite de tout ramassage dans la plupart des départements français et pays Européens ou on la trouve.
Les inflorescences proposées ici sont issues de cultures exploitées selon un mode de gestion durable, écologique, en respectant un cycle de rotation de culture avec une période de repos du sol et sans aucun produit chimique ou de synthèse.
Les conditions de sols, d'altitude ou climatique sont exactement les mêmes que celles rencontrées dans la nature par la plante sauvage.
La récolte est manuelle, en grande partie à cause des pentes sur les zones de culture, et le séchage se fait dans des claies en bois, à l'ancienne et au grand air.
Plus d'informations sur ces deux célébrités de nos sommets sont disponibles dans leur fiche produit respective, voir : Génépi et Edelweiss.
La saison de plantation est maintenant terminée : les plants truffiers ne sont plus livrables.
La prochaine saison ouvre courant Octobre 2018 mais, si vous passez votre commande à présent, vous bénéficierez de notre tarif spécial "intersaison" et serez livré, en priorité, dés la certification de la nouvelle production.
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